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Ciste N 143671, appelée Grow a grass head monster !!!, cachée par homard le 02/06/2018
Localisation : France 56 Morbihan, Saint-Avé - Plaudren - Elven
Description : bocal verre 4 x 6

L'ENIGME :

Ô mage pâtissier, hommage pâtissier !


Tous le monde ne l'est pas. Quelques rappels s'imposent.

Certaines recettes demandent des œufs entiers comme le far breton, le flan,
ou la pâte à choux (et qu'est ce c'est bon un p'tit chou tout juste tiède !)
D'autres nécessitent uniquement les jaunes comme la crème pâtissière ou le sabayon (un sabayon monté au champagne, c'est le nec plus ultra ! Dur à réaliser mais que c'est bon et délicat au palais).
Pour terminer ce florilège pas si lège je vous l'accorde, la dacquoise ou le macaron ne supporte que les blancs.
Le monde pâtissier est vraiment bien foutu. Surtout, il ne faut pas gâcher. D'ailleurs une gâche vendéenne tout juste sorti du four , coupée en tranche avec une bonne couche de beurre salée c'est une tuerie !
Je pourrais continuer longtemps ; comme vous l'avez remarqué j'aime la bonne chère et le bien manger.
Et c'est là où vous vous dites, mais où veut-il en venir ? A part nous faire saliver.. !
Je vous dirais bien « à la cerise sur le gâteau » mais c'est trop facile :)
Et donc voilà la friandise :
la recette de la meringue française qui se distingue de la suisse et de l'italienne par sa simplicité de réalisation qui fait souvent le bonheur des petits et des grands. (Gourmand va!)
250g de blancs d'oeuf
300g de sucre
200g de sucre glace

Réalisation (et c'est là qu'on rit. Vous je sais pas, moi je suis mdr)
Les avis divergent. Personnellement, il faut monter blancs. Donc, à chacun sa recette et sa façon de faire et saint honoré sera content.

Et on passe à la 2ème phase des opérations, j'ai nommé la cuisson.
Vous avez de la chance, je vous ai zappé le dressage, le montage et tutti quanti !

Brave les interdictions qui ne te sont pas destinées si tu es à pied, au 2ème bouquet sur la dr. soupière

(Une dédicace toute spéciale à Azertyuiop qui m'a accompagné dans ma découverte cistique, il y a maintenant 12 ans !)
Et à Yannick qui se reconnaîtra.

Bonne chasse, homard